Guarnición

Fenouil rôti aux herbes et tomates séchées

30 minPara 2Nutri-Score A€€

30 min

Guarnición

receta de

Jeanne Diététicienne

@nutrition.heureuse

lo que necesita

2 personas

fenouil (retirer les tiges, couper en 2 puis en 4, retirer le cœur dur)Frutas y verduras1 pieza
skyr (nature (fromage blanc ou petit-suisse possible))Lácteos60 g
huile d'oliveDespensa5 ml
herbes de ProvenceEspecias2 g
piment de CayenneEspecias1 g
tomates séchées (coupées en petits morceaux)Despensa3 piezas
ail (écrasée)Frutas y verduras1 pieza
selEspecias2 g
poivreEspecias1 g
eauBebidas50 ml

por ración

92kcal

paso a paso

Préparer le fenouil
- Retirer les tiges du fenouil
- Le couper en 2, retirer le cœur dur
- Recouper chaque moitié en 2
Paso 1
Colorer le fenouil
- Faire revenir l'huile d'olive avec les herbes de Provence
- Ajouter le fenouil et le faire colorer de chaque côté quelques minutes
Paso 2
Préparer la sauce
- Dans un bol, écraser la gousse d'ail
- Ajouter le skyr (fromage blanc ou petit-suisse)
- Ajouter le piment de Cayenne et les herbes de Provence
- Couper les tomates séchées en petits morceaux et les ajouter
- Saler, poivrer et mélanger
Paso 3
Poursuivre la cuisson
- Retourner le fenouil et le faire rôtir 3 à 4 minutes de l'autre côté
- Ajouter un peu d'eau
- Recouvrir et laisser mijoter
Paso 4
Dresser
- Ajouter la sauce dans une assiette
- Ajouter les morceaux de fenouil rôtis dans la sauce
- Ajouter quelques tomates séchées sur le dessus
Paso 5