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Feuilles de riz croustillantes au poulet
Plato principal

Feuilles de riz croustillantes au poulet

40 minPara 2Nutri-Score C€€
de @lindoush_food11 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • escalopes de poulet (coupées en lamelles)Carne2 piezas
  • oignon rouge (coupé grossièrement)Frutas y verduras1 pieza
  • oignon nouveau (coupé grossièrement)Frutas y verduras0,5 piezas
  • ail (épluché)Frutas y verduras3 piezas
  • gingembre (râpé)Frutas y verduras10 g
  • chapelureDespensa60 g
  • œufLácteos1 pieza
  • selEspecias3 g
  • poivreEspecias1 g
  • feuilles de rizDespensa4 piezas
  • sauce soja salée (mélangée à l'eau pour tremper les feuilles)Despensa60 ml
  • eau (pour tremper les feuilles de riz)Otro200 ml
  • graines de sésameFrutos secos y semillas70 g
  • maïzenaDespensa30 g
  • huile de tournesol (pour la friture)Despensa300 ml
  • sauce soja sucrée (pour servir)Despensa40 ml

por ración

Nutrición

883kcal

Carbohidratos
65 g
Proteínas
38 g
Grasas
53 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Procesador de alimentos
  • Sartén
  • Bol
  • Brocheta

paso a paso

Preparación

  1. Préparer les ingrédients

    • Couper grossièrement l'oignon rouge et l'oignon nouveau.
    • Éplucher les gousses d'ail.
    • Couper les escalopes de poulet en lamelles.
    Paso 1

  2. Mixer la farce

    • Placer l'oignon, l'ail, le poulet, le gingembre râpé, la chapelure, l'œuf, le sel et le poivre dans le mixeur.
    • Mixer jusqu'à obtenir une farce homogène.
    Paso 2

  3. Rouler les feuilles de riz

    • Tremper chaque feuille de riz dans un mélange d'eau et de sauce soja salée.
    • Étaler la feuille sur une planche et placer la moitié de la farce au centre, puis rouler fermement.
    • Répéter avec la deuxième feuille et le reste de la farce.
    Paso 3

  4. Enrober de sésame

    • Rouler chaque boudin de farce dans les graines de sésame.
    Paso 4

  5. Découper les rouleaux

    • Couper chaque rouleau en morceaux de 3 cm d'épaisseur.
    • Saupoudrer légèrement chaque morceau de maïzena des deux côtés pour enrober la viande.
    Paso 5

  6. Frire les morceaux

    • Faire chauffer une grande quantité d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif.
    • Placer les morceaux côté viande vers le bas et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
    • Retourner les morceaux et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que l'autre côté soit doré et bien cuit.
    Paso 6

  7. Dresser et servir

    • Piquer les morceaux sur des pics à brochette pour la présentation.
    • Servir avec la sauce soja de votre choix.
    Paso 7
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