Plato principal
Filet O Fish maison
35 minPara 4Nutri-Score D€€
D
35 min
35 minFilet O Fish maison
receta de
L’homme Aux Gants Noir ⚫️🤌🏼
@don_sido_
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lo que necesita
Ingredientes
dos de cabillaudPescado4 piezas
selEspecias5 g
poivre (moulu)Especias3 g
jus de citronFrutas y verduras40 ml
farineDespensa100 g
chapelure pankoDespensa150 g
œufs (battus)Lácteos2 piezas
cheddar (en tranches)Lácteos4 piezas- pain burgerPanadería4 piezas
- mayonnaiseDespensa45 ml
- crème fraîcheLácteos15 ml
- cornichons (hachés)Frutas y verduras5 piezas
oignon (haché)Frutas y verduras0,5 piezas
ciboulette (ciselée)Frutas y verduras10 g- jus de cornichonsDespensa15 ml
sucreDespensa2 g- huile de fritureDespensa500 ml
por ración
Nutrición
575kcal
- Carbohidratos
- 44 g
- Proteínas
- 33 g
- Grasas
- 30 g
lo que usará
Utensilios
Bol ×3
Sartén
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la sauce
- Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec la crème fraîche
- Ajouter l'oignon haché, les cornichons hachés, la ciboulette, le jus de citron et le jus de cornichons
- Assaisonner de sel, de poivre et de sucre
- Paso 2
Préparer la panure
- Battre les œufs avec du sel et du poivre dans un bol
- Disposer la farine dans un bol et la chapelure panko dans un autre
- Paso 3
Assaisonner le poisson
- Assaisonner les dos de cabillaud de sel et de poivre
- Les masser avec un peu de jus de citron
- Paso 4
Paner le poisson
- Passer chaque morceau de cabillaud dans la farine
- Puis dans les œufs battus
- Enfin dans la chapelure panko
- Paso 5
Cuire le poisson
- Faire frire les filets panés dans l'huile chaude, ou les passer à l'air fryer pour une version plus légère
- Égoutter sur papier absorbant
- Paso 6
Monter les burgers
- Ouvrir les pains burger et étaler la sauce
- Ajouter le cheddar et passer au four quelques minutes
- Déposer le poisson pané, ajouter encore de la sauce et refermer
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