Plato principal
Filet-O-Fish maison
35 minPara 2Nutri-Score D€€
D
35 min
35 minFilet-O-Fish maison
receta de
Malcom's Food
@malcoms.food
19 recetas
41 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
filet de poisson blanc (sans peau, coupé en 2 pavés)Pescado300 g
farineDespensa80 g
fécule de maïsDespensa30 g
paprikaEspecias3 g
ail en poudreEspecias3 g
selEspecias4 g
poivre noir (moulu)Especias2 g
bière blonde (bien froide)Bebidas150 ml- huile de friture (pour la friture)Despensa1 litro
- pain burgerPanadería2 piezas
cheddar (en tranches)Lácteos2 piezas- mayonnaiseDespensa60 g
- cornichons (finement hachés)Despensa30 g
jus de citronFrutas y verduras10 ml
beurre (fondu)Lácteos20 g
por ración
Nutrición
812kcal
- Carbohidratos
- 65 g
- Proteínas
- 31 g
- Grasas
- 48 g
lo que usará
Utensilios
Freidora
Bol
Varillas
Espumadera
Sartén
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la sauce tartare
- Mélanger la mayonnaise, les cornichons hachés et le jus de citron.
- Réserver au frais.
- Paso 2
Préparer la pâte à beignet
- Mélanger la farine, la fécule, le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
- Verser la bière froide et fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse et épaisse.
- Paso 3
Chauffer l'huile
- Chauffer l'huile de friture à 180 °C.
- Paso 4
Enrober le poisson
- Sécher les pavés de poisson.
- Les tremper dans la pâte en les enrobant complètement.
- Paso 5
Frire le poisson
- Plonger les pavés panés dans l'huile chaude.
- Frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
- Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
- Paso 6
Toaster les pains
- Beurrer les pains coupés en deux.
- Les dorer côté mie dans une poêle chaude.
- Paso 7
Monter les burgers
- Étaler la sauce tartare sur la base des pains.
- Déposer le poisson frit puis le cheddar.
- Refermer avec le chapeau et servir aussitôt.
las más cocinadas primero