Fouetter les œufs avec l'eau chaude

• Casser les œufs dans un saladier et les fouetter.
• Verser l'eau très chaude et mélanger au fouet.

Faire fondre le chocolat

• Ajouter le chocolat dans le mélange.
• Mélanger jusqu'à ce qu'il fonde complètement au contact de l'eau chaude.

Cuire au bain-marie

• Verser la préparation dans un plat.
• Cuire au bain-marie pour garder une belle forme de flan.

Déguster

• Laisser tiédir puis servir.