Panadería
Fluffige Pfannenbrote mit Kartoffeln
1 hPara 8Nutri-Score C€
C
1 h
1 hFluffige Pfannenbrote mit Kartoffeln
lo que necesita
Ingredientes
mehlige Kartoffeln (geschält, klein geschnitten, weich gekocht und zerdrückt)Frutas y verduras300 g
NaturjoghurtLácteos30 ml
Mehl (plus etwas mehr zum Bestäuben)Cereales600 g
Backpulver (1 Päckchen)Despensa16 g
SalzEspecias7 g
Wasser (lauwarm, alternativ Milch)Bebidas320 ml- ÖlDespensa30 ml
Petersilie (gehackt, frisch oder TK)Frutas y verduras10 g
Butter (zum Bestreichen)Lácteos40 g
por ración
Nutrición
333kcal
- Carbohidratos
- 60 g
- Proteínas
- 11 g
- Grasas
- 6 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Prensapatatas
Bol
Sartén
Rodillo
Pincel de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Kartoffeln kochen und zerdrücken
- Die geschälten Kartoffeln klein schneiden und in Wasser weich kochen.
- Das Wasser abgießen und die Kartoffeln fein zerdrücken.
- Die Kartoffelmasse etwas abkühlen lassen.
- Paso 2
Teig anrühren
- Mehl, Backpulver und Salz zu den Kartoffeln geben.
- Wasser und Naturjoghurt dazugeben und alles verrühren.
- Öl und die gehackte Petersilie unterrühren – der Teig bleibt sehr weich und klebrig.
- Paso 3
Teig ruhen lassen
- Den Teig abgedeckt ruhen lassen.
- Paso 4
Portionieren und kugeln
- Den klebrigen Teig mit etwas Mehl zu einer großen Kugel formen.
- Den Teig portionieren und die Portionen zu Kugeln rollen.
- Die Kugeln weitere 5 Minuten ruhen lassen.
- Paso 5
Ausrollen
- Die Teigkugeln auf bemehlter Fläche zu flachen Broten ausrollen.
- Paso 6
In der Pfanne ausbacken
- Die Brote ohne Öl in der heißen Pfanne von beiden Seiten ausbacken, bis sie durch sind.
- Die fertigen Brote direkt mit Butter bestreichen.