Plato principal

Fondue de poireaux au citron & patates douces caramélisées

45 minPara 3Nutri-Score C€€

45 min

Plato principal

receta de

Charlie.ma.vie

@charlie.ma.vie

lo que necesita

3 personas

poireaux (lavés et émincés)Frutas y verduras2 piezas
patates douces (épluchées et coupées en tranches, quadrillées au couteau)Frutas y verduras3 piezas
huile d'oliveDespensa60 ml
sauce soja saléeDespensa30 ml
beurreLácteos15 g
sucre rouxDespensa15 g
ail en poudreEspecias3 g
bouillon (émietté)Despensa1 pieza
crème légèreLácteos400 ml
parmesan (râpé)Lácteos40 g
zeste de citron (zesté)Frutas y verduras1 pieza
persil (ciselé)Frutas y verduras10 g
poivre (moulu)Especias1 g

por ración

528kcal

lo que usará

paso a paso

Préparer les patates douces
- Éplucher les patates douces et les couper en tranches.
- Quadriller les tranches à l'aide d'un couteau.
- Mélanger l'huile d'olive et la sauce soja dans un bol.
Paso 1
Badigeonner et enfourner
- Déposer les tranches sur la plaque de cuisson.
- Les badigeonner du mélange huile d'olive et soja des deux côtés.
- Enfourner à 190 °C.
Paso 2
Cuire les poireaux
- Laver et émincer les poireaux.
- Faire fondre le beurre dans une poêle.
- Ajouter les poireaux, le sucre, l'ail en poudre et le bouillon émietté, puis laisser cuire à feu moyen.
Paso 3
Ajouter la crème et le parmesan
- Ajouter la crème, le parmesan, le persil, le zeste de citron et le poivre.
- Bien mélanger, couvrir et poursuivre la cuisson.
Paso 4
Dresser
- Servir la fondue de poireaux avec les patates douces caramélisées.
Paso 5