Plato principal
Frikadellen-Gemüsepfanne in cremiger Sauce mit Basmatireis und Salat
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1 hFrikadellen-Gemüsepfanne in cremiger Sauce mit Basmatireis und Salat
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lo que necesita
Ingredientes
RinderhackfleischCarne500 g
EiLácteos1 pieza
PaniermehlDespensa30 g
SalzEspecias5 g
Kreuzkümmel (gemahlen)Especias2 g
Pfeffer (gemahlen)Especias2 g
ChiliflockenEspecias2 g- Paprikapulver edelsüßEspecias2 g
- Getrocknete PetersilieEspecias2 g
- SonnenblumenölDespensa45 ml
Knoblauchzehen (gehackt)Frutas y verduras2 piezas
Zwiebel (mittelgroß, gewürfelt)Frutas y verduras1 pieza
Gelbe Paprika (in Streifen geschnitten)Frutas y verduras0,5 piezas
Tomatenmark (gehäufter Esslöffel)Despensa30 g
SchlagsahneLácteos200 ml
Grüne Bohnen (frisch, geputzt)Frutas y verduras250 g
Kartoffel (geschält, gewürfelt)Frutas y verduras1 pieza
Karotte (klein, geschält, in Scheiben)Frutas y verduras1 pieza
WasserOtro300 ml
BasmatireisCereales300 g
ButterLácteos30 g- Blattsalat (gewaschen)Frutas y verduras150 g
Olivenöl (für das Dressing)Despensa15 ml- ZitronensaftFrutas y verduras15 ml
por ración
Nutrición
549kcal
- Carbohidratos
- 50 g
- Proteínas
- 22 g
- Grasas
- 29 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Cazo
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Gemüse dünsten
- Grüne Bohnen, Kartoffel und Karotte in einen Topf geben.
- Wasser und Salz hinzufügen und zugedeckt auf mittlerer Stufe dünsten.
- Paso 2
Frikadellen formen
- Hackfleisch, Ei, Paniermehl, Salz, Kreuzkümmel, Pfeffer, Chiliflocken, Paprikapulver und getrocknete Petersilie in einer Schüssel verkneten.
- Aus der Masse kleine Frikadellen formen.
- Paso 3
Frikadellen braten
- Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Die Frikadellen beidseitig auf mittlerer Stufe goldbraun braten.
- Paso 4
Sauce vorbereiten
- Knoblauch, Zwiebel und gelbe Paprika in der Pfanne anbraten.
- Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten.
- Schlagsahne angießen und verrühren.
- Paso 5
Alles zusammen garen
- Frikadellen und gedünstetes Gemüse in die Sauce geben.
- Auf mittlerer Stufe köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist.
- Paso 6
Basmatireis kochen
- Reis waschen und mit der doppelten Menge Wasser aufkochen.
- Zugedeckt auf kleiner Stufe quellen lassen.
- Butter unterheben.
- Paso 7
Salat anmachen
- Blattsalat mit Olivenöl und Zitronensaft vermengen.
- Paso 8
Servieren
- Frikadellen-Gemüsepfanne mit Basmatireis und Salat anrichten.
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