Plato principal
Galette poulet boursin poireaux
30 minPara 2Nutri-Score C€€
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30 min
30 minGalette poulet boursin poireaux
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lo que necesita
Ingredientes
poireau (émincé)Frutas y verduras1 pieza
poulet (en cubes)Carne300 g
crème liquide 4% (brique entière, un tiers puis le reste)Lácteos200 ml- Boursin (carrés)Lácteos2 piezas
selEspecias2 g
poivre (moulu)Especias1 g
herbes de ProvenceEspecias3 g
galettes ou crêpesPanadería2 piezas
mozzarella (râpée)Lácteos60 g- huileDespensa5 ml
- saladeFrutas y verduras80 g
feta (émiettée)Lácteos40 g
tomateFrutas y verduras1 pieza
noix ou noisettesFrutos secos y semillas20 g- huile de camelineDespensa10 ml
- crème balsamiqueDespensa10 ml
por ración
Nutrición
605kcal
- Carbohidratos
- 30 g
- Proteínas
- 43 g
- Grasas
- 35 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Faire revenir le poireau et le poulet
- Dans une poêle avec très peu d'huile, faire revenir le poireau émincé.
- Ajouter un tiers de la crème liquide 4% et le poulet en cubes.
- Laisser revenir quelques minutes jusqu'à ce que la viande change de couleur.
- Paso 2
Ajouter le Boursin et les herbes
- Saler, poivrer et ajouter les carrés de Boursin.
- Verser le reste de la brique de crème 4% et mélanger.
- Ajouter les herbes de Provence selon les goûts.
- Paso 3
Réserver la farce
- Verser la farce dans un saladier froid.
- Laisser refroidir pour éviter qu'elle ne brise les crêpes.
- Paso 4
Garnir et rabattre les galettes
- Sur feu moyen, dresser la farce sur les galettes ou crêpes.
- Ajouter un peu de mozzarella sur les bords.
- Rabattre tous les bords.
- Paso 5
Dorer les galettes
- Faire dorer les galettes sur feu moyen.
- Les retourner d'un coup sec pour éviter qu'elles ne se brisent.
- Paso 6
Préparer la salade et la vinaigrette
- Accompagner d'une salade avec feta, tomate et noix ou noisettes.
- Préparer la vinaigrette avec l'huile de cameline et la crème balsamique.