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Gaspacho de concombre, menthe et fêta avec pain à l'ail
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Gaspacho de concombre, menthe et fêta avec pain à l'ail

35 minPara 4Nutri-Score B€€
de @acha_happybody256 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • concombre (épluché et épépiné)Frutas y verduras2 piezas
  • ail (gousses)Frutas y verduras2 piezas
  • menthe (brins, feuilles effeuillées)Frutas y verduras4 piezas
  • oignon rouge (émincé)Frutas y verduras0,3 piezas
  • huile d'olive (pour le gaspacho)Despensa15 ml
  • yaourt grecLácteos150 g
  • vinaigre de xérèsDespensa15 ml
  • Tabasco (quelques gouttes, facultatif)Despensa5 ml
  • fêta (émiettée)Lácteos50 g
  • pignons de pin (grillés)Frutos secos y semillas25 g
  • selEspecias3 g
  • poivre (moulu)Especias2 g
  • baguettePanadería1 pieza
  • beurre mou (ramolli, non fondu)Lácteos50 g
  • huile d'olive (pour le pain à l'ail)Despensa60 ml
  • ail (gousses, hachées)Frutas y verduras4 piezas
  • persil (ciselé)Frutas y verduras15 g

por ración

Nutrición

413kcal

Carbohidratos
36 g
Proteínas
8 g
Grasas
26 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Batidora de vaso
  • Horno
  • Bol
  • Pincel de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Préparer les concombres

    • Éplucher les concombres et retirer la pulpe.
    • Couper les concombres en tronçons.
    Paso 1

  2. Mixer le gaspacho

    • Dans le mixeur, réunir les concombres, l'ail, l'oignon rouge, les feuilles de menthe, l'huile d'olive, le yaourt grec, le vinaigre de xérès et le Tabasco.
    • Saler et poivrer.
    • Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.
    Paso 2

  3. Réserver au frais

    • Placer le gaspacho au réfrigérateur.
    Paso 3

  4. Préchauffer le four

    • Préchauffer le four à 180 °C.
    Paso 4

  5. Préparer le beurre à l'ail

    • Couper la baguette en tartines.
    • Dans un récipient, mélanger le beurre mou, l'huile d'olive, l'ail haché et le persil ciselé.
    Paso 5

  6. Badigeonner et enfourner

    • Badigeonner les tartines de préparation à l'ail.
    • Enfourner les tartines.
    Paso 6

  7. Dresser et servir

    • Verser le gaspacho dans des bols.
    • Parsemer de fêta émiettée et de pignons grillés.
    • Déguster avec les tartines de pain à l'ail.
    Paso 7
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