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Gâteau sucré-salé
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Gâteau sucré-salé

2 h 10 minPara 50Nutri-Score E€€
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lo que necesita

Ingredientes

50 personas
  • crème chantilly (prête à l'emploi)Lácteos500 litros
  • sardines à l'huile d'olive (en conserve, à ouvrir)Pescado1 pieza
  • œufs (entiers)Lácteos2 piezas
  • chocolat à l'orange (en boîte)Despensa2 piezas
  • huile neutreDespensa15 litros
  • farine (ajoutée en plusieurs fois)Cereales5 g
  • levure chimique (en sachets)Despensa3 piezas
  • fruits rougesFrutas y verduras150 g

por ración

Nutrición

29.060kcal

Carbohidratos
304 g
Proteínas
202 g
Grasas
3004 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol
  • Varillas
  • Abrelatas
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la base

    • Verser la crème chantilly dans le saladier
    • Ouvrir la boîte de sardines à l'huile d'olive et l'ajouter
    • Casser les œufs en faisant attention aux coquilles
    • Ajouter le chocolat à l'orange
    Paso 1
  2. Battre la préparation

    • Battre le tout jusqu'à obtenir une pâte bien lisse
    Paso 2
  3. Incorporer l'huile et la farine

    • Ajouter l'huile neutre
    • Incorporer la farine en plusieurs fois pour éviter les grumeaux
    Paso 3
  4. Ajouter la levure

    • Ajouter la levure chimique
    • Battre énergiquement pour obtenir une pâte sans grumeaux
    Paso 4
  5. Ajouter les fruits rouges

    • Incorporer les fruits rouges pour le côté sucré-salé
    Paso 5
  6. Cuire le gâteau

    • Enfourner le gâteau
    Paso 6