Préparer le puits et ajouter les œufs

• Verser la farine dans le saladier et former un puits au centre.
• Casser les œufs dans le puits : cela facilite le mélange.

Verser le mélange eau-lait

• Mélanger l'eau et le lait à parts égales.
• Verser progressivement ce mélange dans le puits en remuant.

Ajouter la levure et battre la pâte

• Ajouter la levure chimique, le sucre et le sel.
• Battre énergiquement au fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.

Laisser reposer la pâte

• Couvrir le saladier et laisser reposer la pâte le temps nécessaire.

Cuire les gaufres

• Graisser le gaufrier et verser une louche de pâte.
• Cuire jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées et croustillantes.