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Gebratene Nudeln mit Pute und Gemüse
Plato principal

Gebratene Nudeln mit Pute und Gemüse

40 minPara 2Nutri-Score C€€
de @whisk_and_flour7 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • Nudeln (alternativ Mie-Nudeln)Cereales250 g
  • Putenoberkeule (in dünne Streifen geschnitten)Carne250 g
  • Eier (verquirlt)Lácteos2 piezas
  • Karotte (groß, in feine Streifen geschnitten)Frutas y verduras1 pieza
  • Chinakohl (oder Weißkohl, in Streifen geschnitten)Frutas y verduras175 g
  • Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)Frutas y verduras2 piezas
  • Öl (zum Braten)Despensa30 ml
  • Sojasauce (für die Pute)Despensa22 ml
  • Speisestärke (für die Pute)Despensa3 g
  • Öl (für die Pute)Despensa5 ml
  • Sojasauce (für die Sauce)Despensa60 ml
  • Austernsauce (für die Sauce)Despensa30 ml
  • Dunkle Sojasauce (für die Sauce)Despensa15 ml
  • Honig (oder brauner Zucker)Despensa20 g
  • Sesamöl (für die Sauce)Despensa5 ml
  • Wasser (für die Sauce)Bebidas45 ml
  • Knoblauchpulver (für die Sauce)Especias1,5 g
  • Pfeffer (frisch gemahlen)Especias1 g

por ración

Nutrición

755kcal

Carbohidratos
103 g
Proteínas
39 g
Grasas
21 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Wok
  • Olla
  • Bol
  • Escurridor

paso a paso

Preparación

  1. Pute marinieren

    • Das Putenfleisch mit Sojasauce und Speisestärke vermischen.
    • Zugedeckt marinieren lassen.
    Paso 1

  2. Nudeln kochen

    • Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.
    • Abgießen und abtropfen lassen.
    Paso 2

  3. Sauce anrühren

    • Sojasauce, Austernsauce, dunkle Sojasauce, Honig, Sesamöl, Wasser, Knoblauchpulver und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
    Paso 3

  4. Ei anbraten

    • Öl im heißen Wok erhitzen.
    • Das verquirlte Ei hineingeben, stocken lassen und herausnehmen.
    Paso 4

  5. Fleisch anbraten

    • Das marinierte Putenfleisch im heißen Wok kräftig anbraten.
    • Herausnehmen und beiseitestellen.
    Paso 5

  6. Gemüse anbraten

    • Karotte und Kohl separat im Wok anbraten, bis sie bissfest sind.
    • Herausnehmen.
    Paso 6

  7. Nudeln anbraten

    • Die gekochten Nudeln kurz im Wok anbraten.
    Paso 7

  8. Alles zusammenführen

    • Fleisch, Ei und Gemüse wieder in den Wok geben.
    • Die komplette Sauce darübergeben und alles bei hoher Hitze durchschwenken.
    • Zum Schluss die Frühlingszwiebeln unterheben.
    Paso 8
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