Préparer la garniture au thon

• Émietter le thon égoutté dans un bol.
• Émincer finement les cébettes.
• Ajouter les cébettes, la mayo vegan, la sriracha, les herbes séchées, le sel et le poivre, puis mélanger.

Étaler le riz sur le nori

• Poser une feuille de nori sur une planche, côté brillant vers le bas.
• Étaler une fine couche de riz en laissant 2 cm libres en haut.

Garnir et rouler

• Déposer la garniture au thon sur le tiers du bas.
• Rouler bien serré en s'aidant d'un tapis à sushi ou d'un torchon propre.
• Humidifier le bord libre de l'algue pour sceller le rouleau.

Trancher et servir

• Couper en tranches de 2 cm avec un couteau bien aiguisé.
• Déguster tel quel, avec un peu de sauce soja, ou en pique-nique.