Préparer et cuire le gâteau

• Mélanger la farine, le sucre et la levure dans un saladier
• Incorporer les œufs et le beurre fondu jusqu'à obtenir une pâte homogène
• Verser la pâte dans le moule et enfourner à 180 °C

Découper le cœur

• Laisser refroidir le gâteau sur la grille
• Découper un petit cœur à l'emporte-pièce

Préparer la ganache et le coulis praliné

• Chauffer la crème et la verser sur le chocolat noir pour la ganache
• Mélanger la pâte de praliné pour le coulis

Garnir l'intérieur

• Garnir le cœur de ganache et de coulis praliné

Lisser le gâteau

• Recouvrir le gâteau de ganache
• Lisser toute la surface à la spatule

Appliquer les paillettes

• Saupoudrer généreusement les paillettes alimentaires sur tout le gâteau
• Faire briller sous la lumière

Ajouter les lettres

• Faire fondre le chocolat blanc
• Pocher les lettres au chocolat blanc sur le gâteau