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Gnocchis à la crème de courgette et au chèvre frais
Plato principal

Gnocchis à la crème de courgette et au chèvre frais

25 minPara 2Nutri-Score C€€
de @croustitime_9 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • courgette (grosse, coupée en fines lamelles)Frutas y verduras1 pieza
  • beurre (pour la cuisson)Lácteos20 g
  • échalote (émincée)Frutas y verduras1 pieza
  • huile d'oliveDespensa15 ml
  • sel (sel au citron ou sel classique)Especias3 g
  • poivre (moulu)Especias1 g
  • gnocchis à poêlerCereales500 g
  • parmesan (en morceaux)Lácteos30 g
  • amandesFrutos secos y semillas15 piezas
  • ail (gousses, coupées)Frutas y verduras2 piezas
  • jus de citronFrutas y verduras10 ml
  • basilic frais (feuilles)Frutas y verduras8 piezas
  • pignons de pinFrutos secos y semillas30 g
  • chèvre frais (pour la sauce)Lácteos45 g
  • crème fraîcheLácteos50 ml
  • tomates séchées (en morceaux, pour le dressage)Despensa30 g
  • persil plat frais (ciselé, pour le dressage)Frutas y verduras5 g
  • chèvre frais (émietté, pour le dressage)Lácteos15 g

por ración

Nutrición

778kcal

Carbohidratos
88 g
Proteínas
23 g
Grasas
38 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Batidora de vaso
  • Placa de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Cuire les courgettes

    • Couper la courgette en fines lamelles.
    • Faire fondre le beurre dans une poêle et faire revenir l'échalote émincée.
    • Ajouter les lamelles de courgette, saler et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes.
    Paso 1

  2. Cuire les gnocchis

    • En parallèle, faire cuire les gnocchis à poêler selon les indications du paquet.
    Paso 2

  3. Mixer la sauce

    • Dans un mixeur, mettre les courgettes cuites, le parmesan, les amandes, l'ail, le sel, le poivre, le basilic frais, les pignons de pin, le chèvre frais et le jus de citron.
    • Mixer jusqu'à obtenir une crème bien onctueuse.
    Paso 3

  4. Réunir la sauce et les gnocchis

    • Verser un peu d'huile d'olive dans la poêle et y verser la sauce.
    • Faire réchauffer et ajouter la crème fraîche pour plus d'onctuosité.
    • Ajouter les gnocchis cuits directement dans la sauce et laisser revenir quelques minutes.
    Paso 4

  5. Dresser

    • Dresser les gnocchis dans une assiette.
    • Ajouter les tomates séchées, le persil frais et un peu de chèvre frais émietté sur le dessus.
    Paso 5
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