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Gnocchis à la sauce crémeuse de butternut rôtie au comté
Plato principal

Gnocchis à la sauce crémeuse de butternut rôtie au comté

1 h 15 minPara 4Nutri-Score C€€
de @mesbrouillonsdecuisine19 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • butternut (petite, épluchée et coupée en deux)Frutas y verduras1 pieza
  • ail (tête entière, coupée en deux)Frutas y verduras1 pieza
  • huile d'oliveDespensa40 ml
  • selEspecias3 g
  • poivre (moulu)Especias2 g
  • origan séchéEspecias3 g
  • romarin séchéEspecias3 g
  • paprika fuméEspecias4 g
  • moutarde (1 càc)Despensa5 g
  • crème de cajouDespensa200 ml
  • gnocchisCereales600 g
  • eau chaude (chaude)Bebidas50 ml
  • comté (râpé)Lácteos40 g
  • chapelure (2 cuillères à soupe)Panadería20 g

por ración

Nutrición

357kcal

Carbohidratos
44 g
Proteínas
11 g
Grasas
16 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Horno
  • Fuente de horno
  • Batidora de vaso
  • Sartén
  • Rallador

paso a paso

Preparación

  1. Préparer et rôtir la butternut et l'ail

    • Éplucher et couper la butternut en deux, puis couper la tête d'ail en deux.
    • Quadriller la chair de la butternut, puis assaisonner avec le sel, le poivre, l'origan, le romarin, le paprika fumé et l'huile d'olive.
    • Retourner le tout et enfourner 50 minutes à 180 °C.
    Paso 1

  2. Mixer la sauce crémeuse

    • Mixer la chair de butternut rôtie avec l'ail confit, la crème de cajou et la moutarde.
    • Ajouter l'eau chaude pour obtenir la texture parfaite.
    Paso 2

  3. Faire revenir les gnocchis

    • Faire revenir les gnocchis quelques minutes dans une poêle.
    • Ajouter la sauce et mélanger.
    Paso 3

  4. Gratiner au four

    • Dresser les gnocchis et la sauce dans un plat à four.
    • Parsemer de comté râpé et de chapelure.
    • Passer sous le grill quelques minutes jusqu'à coloration.
    Paso 4

  5. Servir

    • Servir aussitôt avec une salade ou des brocolis vapeur.
    Paso 5
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