Cuire les gnocchis et le brocoli

• Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
• Faire cuire les gnocchis dans l'eau pendant 5 minutes, puis les égoutter.
• Cuire le brocoli à la vapeur ou dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Préparer la sauce crémeuse

• Faire fondre le beurre dans une poêle.
• Ajouter la farine et mélanger pour former un roux.
• Verser la crème fraîche liquide et fouetter jusqu'à épaississement.

Assaisonner et ajouter le fromage

• Assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika.
• Ajouter le cheddar râpé et mélanger jusqu'à ce qu'il fonde.

Réunir le tout et gratiner

• Ajouter les gnocchis et le brocoli dans la sauce et bien mélanger.
• Parsemer de mozzarella râpée et de persil séché.
• Faire gratiner quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré.