Plato principal
Gratin dauphinois revisité à la mozzarella
1 h 15 minPara 6Nutri-Score C€€
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1 h 15 min
1 h 15 minGratin dauphinois revisité à la mozzarella
receta de
Food by Ibtissam
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1 vez cocinada
lo que necesita
Ingredientes
pommes de terre (coupées en fines rondelles)Frutas y verduras1,2 kg
crème liquide semi-épaisseLácteos500 ml
laitLácteos300 ml
beurreLácteos15 g
ail (gousses)Frutas y verduras4 piezas
feuille de laurierEspecias1 pieza
selEspecias5 g
poivreEspecias2 g
mozzarella (égouttée et coupée en morceaux)Lácteos200 g
por ración
Nutrición
282kcal
- Carbohidratos
- 24 g
- Proteínas
- 7 g
- Grasas
- 18 g
lo que usará
Utensilios
Fuente de horno
Cazo
Placa de cocina
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les pommes de terre
- Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles.
- Les disposer en spirale dans le plat à four, comme une fleur.
- Paso 2
Préparer l'appareil crémeux
- Verser la crème liquide et le lait dans une casserole.
- Ajouter le beurre, les gousses d'ail, la feuille de laurier, le sel et le poivre.
- Mélanger et laisser épaissir sur le feu.
- Paso 3
Napper les pommes de terre
- Verser l'appareil crémeux directement sur les pommes de terre.
- Paso 4
Enfourner
- Enfourner à 200 °C pendant 1 h.
- Paso 5
Gratiner à la mozzarella
- À la sortie du four, répartir la mozzarella sur le dessus.
- Laisser gratiner quelques minutes.
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