Plato principal
Hähnchen-Kartoffel-Auflauf mit Sauce Hollandaise
1 hPara 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hHähnchen-Kartoffel-Auflauf mit Sauce Hollandaise
lo que necesita
Ingredientes
Hähnchen (klein geschnitten)Carne400 g
Salz (zum Würzen)Especias1 pieza
Paprikapulver (zum Würzen)Especias1 pieza
Öl (zum Anbraten)Despensa15 ml
Zwiebel (zerkleinert)Frutas y verduras1 pieza
Knoblauchzehen (zerkleinert)Frutas y verduras2 piezas
Kartoffeln (geschält und gewürfelt)Frutas y verduras500 g
Brokkoli (in Röschen geteilt)Frutas y verduras100 g
Butter (zum Schmelzen)Lácteos50 g
Mehl (zum Einrühren)Despensa15 g
Crème fraîcheLácteos200 g
SahneLácteos250 ml- Sauce HollandaiseDespensa250 ml
- Salz (für die Sauce)Especias1 pieza
- Pfeffer (etwas)Especias1 pieza
CurrypulverEspecias1 pieza
Oregano (etwas)Especias1 pieza
Mozzarella (zum Belegen)Lácteos200 g
por ración
Nutrición
536kcal
- Carbohidratos
- 26 g
- Proteínas
- 26 g
- Grasas
- 36 g
lo que usará
Utensilios
Sartén ×2
Fuente de horno
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Hähnchen anbraten
- Das Hähnchen klein schneiden.
- Mit Salz und Paprikapulver würzen.
- In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
- Paso 2
Gemüse dazugeben
- Zwiebel und Knoblauchzehen zerkleinern und in die Pfanne geben.
- Kartoffeln schälen, würfeln und ebenfalls in die Pfanne geben.
- Brokkoli dazugeben und alles zusammen anbraten.
- Paso 3
Sauce zubereiten
- In einer separaten Pfanne die Butter schmelzen.
- Mehl einrühren, dann Crème fraîche, Sahne, Sauce Hollandaise, Salz, Pfeffer, Currypulver und Oregano hinzufügen.
- So lange köcheln lassen, bis die Sauce schön dickflüssig wird.
- Paso 4
Auflauf schichten
- Alles in eine Auflaufform füllen.
- Die Sauce darüber gießen.
- Mit Mozzarella belegen.
- Paso 5
Backen
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C backen.
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