Guarnición
Italian Chopped Salad with Parm and Pistachios
20 minPara 4Nutri-Score B€€
B
20 min
20 minItalian Chopped Salad with Parm and Pistachios
receta de
Bella Oldham
@avocado_bella
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lo que necesita
Ingredientes
romaine lettuce (chopped)Frutas y verduras1 pieza- cherry tomatoes (halved)Frutas y verduras200 g
cucumber (diced)Frutas y verduras1 pieza
red onion (thinly sliced)Frutas y verduras1 pieza
parmesan (shaved)Lácteos80 g
pistachios (roughly chopped)Frutos secos y semillas60 g
olive oilDespensa60 ml
red wine vinegarDespensa20 ml
dijon mustardDespensa10 ml
saltEspecias3 g
black pepper (ground)Especias2 g
por ración
Nutrición
192kcal
- Carbohidratos
- 8 g
- Proteínas
- 6 g
- Grasas
- 16 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Varillas
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Chop the vegetables
- Chop the romaine lettuce and add it to a large bowl.
- Halve the cherry tomatoes, dice the cucumber and thinly slice the red onion.
- Paso 2
Make the dressing
- Whisk the olive oil, red wine vinegar and dijon mustard with the salt and black pepper.
- Paso 3
Assemble the salad
- Add the tomatoes, cucumber and red onion to the lettuce.
- Pour over the dressing and toss to coat.
- Paso 4
Finish with parm and pistachios
- Top the salad with the shaved parmesan and chopped pistachios.
- Toss once more and serve.