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Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf
Plato principal

Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf

1 h 10 minPara 4Nutri-Score C€€
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • Kartoffeln (festkochend, geschält, in dünne Scheiben geschnitten)Frutas y verduras1,2 kg
  • geriebener Käse (gerieben)Lácteos200 g
  • RinderhackfleischCarne500 g
  • ÖlDespensa30 ml
  • Zwiebel (gewürfelt)Frutas y verduras1 pieza
  • Knoblauchzehen (gehackt)Frutas y verduras2 piezas
  • TomatenmarkDespensa45 g
  • GemüsebrüheDespensa200 ml
  • ButterLácteos30 g
  • MehlDespensa10 g
  • SahneLácteos300 g
  • MilchLácteos300 ml
  • SalzEspecias8 g
  • PfefferEspecias2 g
  • Paprikapulver edelsüßEspecias4 g
  • Muskatnuss (gerieben)Especias1 g

por ración

Nutrición

669kcal

Carbohidratos
36 g
Proteínas
33 g
Grasas
44 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Fuente de horno
  • Sartén
  • Cazo
  • Horno
  • Placa de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Kartoffeln vorbereiten

    • Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
    • In kaltes Wasser legen und anschließend in Salzwasser 5 Minuten vorgaren.
    Paso 1

  2. Hackfleisch anbraten

    • Zwiebel würfeln und Knoblauch hacken.
    • Hackfleisch im Öl anbraten, Zwiebel und Knoblauch dazugeben.
    Paso 2

  3. Hackfleischsauce fertigstellen

    • Tomatenmark einrühren und kurz mitbraten.
    • Mit Gemüsebrühe ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß würzen.
    Paso 3

  4. Béchamelsauce zubereiten

    • Butter schmelzen, Mehl einrühren und kurz anrösten.
    • Milch und Sahne langsam zugeben und mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Paprika würzen.
    • 3 Minuten köcheln lassen.
    Paso 4

  5. Auflauf schichten

    • Kartoffeln, Hackfleisch, Béchamelsauce und Käse abwechselnd in die Auflaufform schichten.
    Paso 5

  6. Backen

    • Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) goldbraun backen.
    Paso 6
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