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Omas Kartoffelsuppe mit Würstchen
Plato principal

Omas Kartoffelsuppe mit Würstchen

45 minPara 4Nutri-Score C€
de @foodwerk.de34 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • mehligkochende Kartoffeln (geschält, in große Stücke geschnitten)Frutas y verduras1 kg
  • Möhren (geschält, in Scheiben geschnitten)Frutas y verduras2 piezas
  • Lauch (längs halbiert, gewaschen, in Ringe geschnitten)Frutas y verduras0,5 piezas
  • Zwiebeln (gewürfelt)Frutas y verduras2 piezas
  • GemüsebrüheDespensa1 litro
  • SahneLácteos200 g
  • Wiener Würstchen (in Scheiben geschnitten)Carne4 piezas
  • SalzEspecias5 g
  • PfefferEspecias2 g
  • LorbeerblattEspecias1 pieza
  • Muskatnuss (gerieben)Especias1 g
  • Petersilie (gehackt)Frutas y verduras10 g
  • ButterLácteos30 g

por ración

Nutrición

414kcal

Carbohidratos
48 g
Proteínas
12 g
Grasas
20 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Olla
  • Batidora de mano
  • Pelador

paso a paso

Preparación

  1. Gemüse vorbereiten

    • Zwiebeln würfeln.
    • Möhren schälen und in Scheiben schneiden.
    • Kartoffeln schälen und in große Stücke schneiden.
    • Lauch der Länge nach halbieren, auswaschen und in Ringe schneiden.
    Paso 1

  2. Zwiebeln anbraten

    • Butter in einem großen Topf zerlassen.
    • Zwiebelwürfel darin anbraten.
    Paso 2

  3. Gemüse mitbraten

    • Lauch, Möhren und Kartoffeln dazugeben.
    • Kurz mitbraten.
    Paso 3

  4. Ablöschen und köcheln

    • Mit der Gemüsebrühe ablöschen.
    • Das Lorbeerblatt dazugeben.
    • Abgedeckt auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
    Paso 4

  5. Würstchen schneiden

    • Würstchen in Scheiben schneiden.
    Paso 5

  6. Suppe pürieren

    • Das Lorbeerblatt entfernen.
    • Alles fein mit dem Pürierstab mixen.
    Paso 6

  7. Verfeinern und abschmecken

    • Sahne dazugeben.
    • Mit reichlich Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.
    Paso 7

  8. Würstchen erhitzen und servieren

    • Die Würstchen dazugeben und alles nochmal gut erhitzen.
    • Mit der gehackten Petersilie servieren.
    Paso 8
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