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Kesme Aşı (türkische Joghurtsuppe mit selbstgemachten Nudeln)
Plato principal

Kesme Aşı (türkische Joghurtsuppe mit selbstgemachten Nudeln)

1 hPara 4Nutri-Score C€
de @cansumiyy12 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • MehlCereales300 g
  • Salz (1 TL für den Teig)Especias1 pieza
  • Wasser (nach Bedarf für den Teig)Otro150 ml
  • Wasser (für das Kochwasser)Otro2 litros
  • Salz (etwas für das Kochwasser)Especias1 pieza
  • Naturjoghurt (glatt gerührt)Lácteos400 g
  • ButterLácteos50 g
  • Paprikapulver (1 TL)Especias1 pieza
  • getrocknete Minze (1 TL)Especias1 pieza

por ración

Nutrición

424kcal

Carbohidratos
61 g
Proteínas
14 g
Grasas
14 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol
  • Rodillo
  • Olla
  • Sartén

paso a paso

Preparación

  1. Teig kneten

    • Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen.
    • Nach und nach Wasser dazugeben und zu einem festen, eher harten Teig kneten.
    Paso 1

  2. Teig ausrollen und schneiden

    • Einen Teil des Teigs beiseitelegen.
    • Den restlichen Teig dünn ausrollen und in Streifen schneiden.
    • Die Streifen beiseitestellen.
    Paso 2

  3. Teigstückchen formen

    • Aus dem zurückbehaltenen Teig kleine Rollen formen.
    • Die Rollen in kleine Stückchen schneiden.
    Paso 3

  4. Nudeln kochen

    • Das Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen.
    • Die Nudeln hineingeben und gar kochen.
    Paso 4

  5. Joghurt einrühren

    • Den Joghurt glatt rühren.
    • Mit etwas heißer Kochflüssigkeit verrühren.
    • Anschließend langsam unter die Suppe rühren.
    Paso 5

  6. Teigstückchen in Butter anbraten

    • Die kleinen Teigstückchen in Butter anbraten.
    • Paprikapulver und getrocknete Minze dazugeben und kurz mitbraten.
    • Die Teigstückchen samt Butter in die Suppe geben.
    Paso 6
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