Préparer la pâte

• Mélanger l'eau tiède, le sucre et la levure boulangère.
• Ajouter la farine, le lait tiède et l'huile, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Laisser reposer la pâte.

Façonner les bateaux

• Étaler la pâte en un grand rectangle sur un plan fariné.
• Replier les bords avec les mains pour former de petits bateaux.

Garnir de fromages et cuire

• Répartir la mozzarella, la feta et le carré frais au centre des bateaux.
• Enfourner pour faire fondre les fromages.

Ajouter le jaune d'œuf

• Déposer un jaune d'œuf au centre de chaque bateau.
• Remettre au four.

Finir et servir

• Parsemer de persil ciselé et servir aussitôt.