Inciser les pommes de terre

• Coincer chaque pomme de terre entre deux baguettes (ou deux cuillères en bois).
• Les couper finement en tranches régulières sans traverser le fond.

Disposer dans le plat

• Déposer les pommes de terre incisées dans un plat allant au four.

Assaisonner

• Saupoudrer de thym, d'origan, de romarin et de paprika.
• Ajouter l'ail émincé, la fleur de sel et le poivre.

Arroser de matière grasse

• Verser un filet d'huile d'olive sur les pommes de terre.
• Déposer une noisette de beurre sur chacune.

Cuire au four

• Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien dorées et tendres.