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Kiymali Patates – Pommes de terre frites à la viande hachée et yaourt à l'ail
Plato principal

Kiymali Patates – Pommes de terre frites à la viande hachée et yaourt à l'ail

55 minPara 6Nutri-Score C€€
de @mamasskueche27 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • Rinderhackfleisch (aus Resten oder frisch)Carne500 g
  • Zwiebeln (klein gehackt)Frutas y verduras2 piezas
  • rote Spitzpaprika (klein geschnitten)Frutas y verduras1 pieza
  • grüne Spitzpaprika (klein geschnitten)Frutas y verduras5 piezas
  • Knoblauchzehen (fein gehackt, 1 Zehe für den Joghurt)Frutas y verduras3 piezas
  • Tomaten (fein gehackt)Frutas y verduras2 piezas
  • Kartoffeln (mehlig bis vorwiegend festkochend, geschält, in dünne Streifen geschnitten)Frutas y verduras4 piezas
  • Petersilie (gehackt, zum Garnieren)Frutas y verduras15 g
  • TomatenmarkDespensa30 g
  • Naturjoghurt (10 % Fett)Lácteos45 g
  • Bratolivenöl (zum Frittieren)Despensa100 ml
  • Salz (2,5 TL, davon 1/2 TL für den Joghurt)Especias2,5 piezas
  • Paprikapulver (edelsüß) (1 TL)Especias1 pieza
  • Pfeffer (1 TL)Especias1 pieza
  • Chiliflocken (1/2 TL)Especias0,5 piezas

por ración

Nutrición

351kcal

Carbohidratos
16 g
Proteínas
18 g
Grasas
24 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Bol
  • Placa de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Hackfleisch mit Zwiebeln anbraten

    • Das Rinderhack in die Pfanne geben.
    • Die Zwiebeln klein hacken und mit dem Salz zum Hack geben.
    • Alles zusammen anbraten.
    Paso 1

  2. Paprika und Knoblauch zugeben

    • Spitzpaprika und Knoblauch klein schneiden.
    • Zum Hack geben und mitschmoren.
    Paso 2

  3. Tomaten und Gewürze einrühren

    • Die Tomaten fein hacken und mit dem Tomatenmark zum Hack geben.
    • Salz, Paprikapulver, Pfeffer und Chiliflocken dazugeben und vermischen.
    • Zugedeckt weiterbraten.
    Paso 3

  4. Kartoffeln frittieren

    • Die Kartoffeln waschen, schälen und in längliche dünne Streifen schneiden.
    • Bratolivenöl in der Pfanne erhitzen.
    • Die Kartoffelstreifen darin knusprig goldbraun frittieren.
    Paso 4

  5. Knoblauchjoghurt anrühren

    • Den Naturjoghurt in eine Schüssel geben.
    • Eine Knoblauchzehe klein schneiden und mit dem Salz unterrühren.
    Paso 5

  6. Anrichten

    • Die Kartoffeln als Basis auf die Teller geben.
    • Das Hackfleisch darüber verteilen.
    • Den Knoblauchjoghurt darübergeben und mit Petersilie toppen.
    Paso 6
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