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Klassische Lasagne mit Ragù und Béchamel
Plato principal

Klassische Lasagne mit Ragù und Béchamel

2 hPara 8Nutri-Score C€€
de @saraleodore12 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

8 personas
  • Rinderhackfleisch (gewürzt mit Salz und Pfeffer)Carne300 g
  • Rinder-TatarCarne300 g
  • OlivenölDespensa30 ml
  • SalzEspecias8 g
  • Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)Especias3 g
  • Karotten (mittelgroß, fein gewürfelt)Frutas y verduras2 piezas
  • Selleriestangen (fein gewürfelt)Frutas y verduras2 piezas
  • Zwiebel (groß, fein gewürfelt)Frutas y verduras1 pieza
  • TomatenmarkDespensa30 g
  • CherrytomatenFrutas y verduras300 g
  • GemüsebrüheDespensa400 ml
  • Passierte TomatenDespensa500 ml
  • Getrockneter Thymian (oder frisch)Especias2 g
  • ButterLácteos50 g
  • MehlDespensa50 g
  • MilchLácteos550 ml
  • Muskatnuss (frisch gerieben)Especias1 g
  • LasagneplattenCereales250 g
  • Basilikum (Bund, frisch)Frutas y verduras1 pieza
  • Parmesan (frisch gerieben)Lácteos60 g
  • Mozzarella (gerieben)Lácteos300 g

por ración

Nutrición

368kcal

Carbohidratos
24 g
Proteínas
22 g
Grasas
21 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Olla
  • Sartén
  • Cazo
  • Varillas
  • Fuente de horno
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. Gemüse vorbereiten

    • Karotten, Sellerie und Zwiebel fein würfeln.
    Paso 1

  2. Hackfleisch anbraten

    • Rinderhack und Tatar mit Salz und Pfeffer würzen.
    • Im heißen Topf mit Olivenöl krümelig anbraten und herausnehmen.
    Paso 2

  3. Gemüse anschwitzen

    • Gemüse in den Topf geben und weich dünsten.
    • Das Hackfleisch zurück in den Topf geben.
    Paso 3

  4. Ragù köcheln lassen

    • Tomatenmark kurz mitrösten.
    • Cherrytomaten, Gemüsebrühe und passierte Tomaten zugeben.
    • Thymian einrühren und bei niedriger Temperatur köcheln lassen.
    Paso 4

  5. Béchamelsoße zubereiten

    • Butter schmelzen und das Mehl einrühren.
    • Milch nach und nach unter Rühren angießen.
    • Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
    Paso 5

  6. Lasagne schichten

    • Abwechselnd Ragù, Béchamel und Lasagneplatten in die Auflaufform schichten.
    • Mit Béchamel abschließen und mit Parmesan und Mozzarella bestreuen.
    • Basilikumblätter dazwischen verteilen.
    Paso 6

  7. Backen

    • Die Lasagne im Ofen goldbraun backen.
    • Kurz ruhen lassen und servieren.
    Paso 7
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