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Knusprige Kozalak Mantı
Plato principal

Knusprige Kozalak Mantı

45 minPara 4Nutri-Score D€€
de @mi.strk15 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • Yufka (in Streifen geschnitten)Panadería4 piezas
  • Frittieröl (zum Frittieren)Despensa750 ml
  • HackfleischCarne300 g
  • gelbe Zwiebel (fein gewürfelt)Frutas y verduras1 pieza
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Frutas y verduras2 piezas
  • Salz (1 TL)Especias1 pieza
  • Thymian (1 TL)Especias1 pieza
  • Pfeffer (½ TL)Especias1 pieza
  • Tomatenmark (1 TL)Despensa1 pieza
  • Joghurt (Sahnejoghurt oder 3,5 %)Lácteos400 g
  • Knoblauchzehe (fein gehackt)Frutas y verduras1 pieza
  • Salz (eine Prise)Especias1 pieza
  • Butter (3 EL)Lácteos45 g
  • Paprika edelsüß (1 TL)Especias1 pieza
  • Chiliflocken (½ TL)Especias1 pieza
  • Petersilie (zum Garnieren)Frutas y verduras10 g

por ración

Nutrición

662kcal

Carbohidratos
48 g
Proteínas
20 g
Grasas
44 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Cazo
  • Bol
  • Freidora

paso a paso

Preparación

  1. Füllung vorbereiten

    • Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Tomatenmark, Salz, Thymian und Pfeffer in einer Schüssel gut vermischen.
    Paso 1

  2. Yufka röllchen formen

    • Yufka in Streifen schneiden.
    • Streifen um einen Strohhalm aufrollen und die Enden mit etwas Wasser befeuchten, damit sie zusammenhalten.
    • Den Strohhalm wieder herausziehen.
    Paso 2

  3. Yufka frittieren

    • Frittieröl in einem Topf oder einer Fritteuse erhitzen.
    • Die Yufka-Röllchen portionsweise goldbraun frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
    Paso 3

  4. Joghurt verrühren

    • Joghurt mit Knoblauch und Salz glatt rühren.
    Paso 4

  5. Buttersoße zubereiten

    • Butter in einem kleinen Topf schmelzen.
    • Paprikapulver und Chiliflocken einrühren.
    Paso 5

  6. Anrichten

    • Yufka-Röllchen auf dem Teller anrichten und in die Mitte den Joghurt geben.
    • Mit der Hackfleischfüllung und der Buttersoße toppen.
    • Mit Petersilie garnieren und servieren.
    Paso 6
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