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Knuspriger Börek vom Blech (Jufka-Burger)
Plato principal

Knuspriger Börek vom Blech (Jufka-Burger)

50 minPara 6Nutri-Score C€
de @bellasrezepte16 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • Eier (2 für die Milchmischung, 1 Eigelb zum Bestreichen)Lácteos3 piezas
  • Öl (plus etwas zum Einfetten der Form)Despensa100 ml
  • SprudelwasserBebidas200 ml
  • MilchLácteos300 ml
  • Jufka-Teigblätter (zugeschnitten)Panadería400 g
  • Weichkäse (zerbröselt)Lácteos300 g
  • Petersilie (gehackt)Frutas y verduras15 g
  • SalzEspecias5 g
  • Pfeffer (gemahlen)Especias2 g
  • Schwarzkümmel (optional)Especias5 g
  • Sesam (optional)Frutos secos y semillas10 g

por ración

Nutrición

366kcal

Carbohidratos
39 g
Proteínas
13 g
Grasas
18 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Fuente de horno
  • Bol
  • Pincel de cocina
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. Milchmischung anrühren

    • Eier, Öl, Sprudelwasser und Milch in einer Schüssel verrühren.
    Paso 1

  2. Teigblätter vorbereiten

    • Jufka-Teigblätter wie im Video zuschneiden.
    Paso 2

  3. Erste Teigschicht legen

    • Die Hälfte der Teigblätter auf ein eingefettetes Backblech oder in eine Auflaufform legen.
    • Die Hälfte der Milchmischung darüber verteilen.
    Paso 3

  4. Käsemasse verteilen

    • Weichkäse mit Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen.
    • Die Masse gleichmäßig über den Teig verteilen.
    Paso 4

  5. Zweite Teigschicht und Milchmischung

    • Den restlichen Teig darüberlegen.
    • Die restliche Milchmischung darüber verteilen.
    Paso 5

  6. Bestreichen und bestreuen

    • Das Ganze mit Eigelb bestreichen.
    • Nach Belieben mit Schwarzkümmel und Sesam bestreuen.
    Paso 6

  7. Goldbraun backen

    • Im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
    Paso 7
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