Keksboden vorbereiten

• Die Lotuskekse fein zerbröseln.
• Die Butter schmelzen und mit den Keksbröseln vermengen.
• Die Masse in eine Springform (26 cm) drücken und kalt stellen.

Creme zubereiten

• Die Sahne mit Sahnesteif und Vanillinzucker steif schlagen.
• Die Mascarpone glatt rühren und mit der Lotuscreme verrühren.
• Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.

Kuchen zusammensetzen

• Die Creme auf dem Keksboden glatt streichen.
• Mit Lotuscreme verzieren.

Kühlen

• Den Kuchen mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.