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Lasagne bolognaise et béchamel à l'ail
Plato principal

Lasagne bolognaise et béchamel à l'ail

1 h 50 minPara 8Nutri-Score C€€
de @imaneskitchen25 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

8 personas
  • huile d'oliveDespensa30 ml
  • viande hachéeCarne500 g
  • oignons (émincés)Frutas y verduras2 piezas
  • carotte (coupée en dés)Frutas y verduras1 pieza
  • branche de céleri (coupée en dés)Frutas y verduras1 pieza
  • poivron rouge (coupé en dés)Frutas y verduras1 pieza
  • ail (haché)Frutas y verduras3 piezas
  • paprikaEspecias15 ml
  • ail en poudreEspecias15 ml
  • oignon en poudreEspecias15 ml
  • cube de bouillon de bœufDespensa1 pieza
  • feuille de laurierEspecias1 pieza
  • sauce marinaraDespensa770 ml
  • selEspecias5 g
  • poivreEspecias3 g
  • beurreLácteos45 g
  • ail (haché)Frutas y verduras1 pieza
  • farineDespensa30 g
  • laitLácteos500 ml
  • lasagnesCereales250 g
  • fromage mozzarella (râpé)Lácteos300 g

por ración

Nutrición

291kcal

Carbohidratos
18 g
Proteínas
18 g
Grasas
16 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Placa de cocina
  • Cazo ×2
  • Fuente de horno
  • Olla

paso a paso

Preparación

  1. Cuire les pâtes à lasagne

    • Porter une grande quantité d'eau salée à ébullition.
    • Faire cuire les pâtes à lasagne jusqu'à ce qu'elles soient souples.
    • Égoutter et réserver.
    Paso 1

  2. Faire revenir les légumes

    • Dans une casserole, verser un fond d'huile d'olive.
    • Ajouter l'oignon, le céleri, la carotte, l'ail et le poivron.
    • Bien mélanger et laisser cuire à feu moyen.
    Paso 2

  3. Ajouter la viande et les épices

    • Une fois les légumes cuits, ajouter la viande hachée.
    • Ajouter le paprika, l'oignon en poudre, l'ail en poudre et le cube de bouillon de bœuf.
    • Laisser la viande cuire en mélangeant.
    Paso 3

  4. Mijoter la sauce bolognaise

    • Ajouter la sauce marinara et la feuille de laurier.
    • Laisser cuire à feu doux en mélangeant constamment pour éviter que la sauce ne brûle.
    • Saler et poivrer.
    Paso 4

  5. Préparer la béchamel à l'ail

    • Dans une autre casserole, faire fondre le beurre et ajouter l'ail.
    • Laisser l'ail cuire puis ajouter la farine et bien mélanger.
    • Ajouter le lait et mélanger constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe.
    • Si la béchamel est trop consistante, ajouter du lait. Goûter et assaisonner de sel et de poivre.
    Paso 5

  6. Assembler la lasagne

    • Commencer par une couche de pâtes.
    • Ajouter une couche de sauce bolognaise, une couche de fromage puis une couche de béchamel.
    • Répéter les couches jusqu'à épuisement des ingrédients.
    Paso 6

  7. Cuire la lasagne

    • Enfourner la lasagne à 180 °C jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
    • Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
    Paso 7
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