Plato principal
Lasagnes butternut, épinards et ricotta
1 h 25 minPara 5Nutri-Score C€€
C
1 h 25 min
1 h 25 minLasagnes butternut, épinards et ricotta
lo que necesita
Ingredientes
butternut (épluché et coupé en cubes)Frutas y verduras1 pieza
paprika (1 càc)Especias5 g
thym (quelques brins)Frutas y verduras3 g
huile d'olive (filet)Despensa30 ml
épinards frais (lavés)Frutas y verduras400 g
ail (haché)Frutas y verduras2 piezas
ricottaLácteos250 g
œufLácteos1 pieza
parmesan (râpé)Lácteos30 g- crème légèreLácteos200 ml
pâtes à lasagnesCereales10 piezas
mozzarella râpée (râpée)Lácteos90 g
selEspecias5 g
poivreEspecias2 g
por ración
Nutrición
419kcal
- Carbohidratos
- 42 g
- Proteínas
- 16 g
- Grasas
- 21 g
lo que usará
Utensilios
Horno
Bandeja de horno
Sartén
Bol
Batidora de vaso
Fuente de horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préchauffer le four et rôtir le butternut
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Éplucher et couper le butternut en cubes, puis le disposer sur une plaque.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive, ajouter le paprika, le thym, le sel et le poivre, bien mélanger.
- Enfourner.
- Paso 2
Faire réduire les épinards
- Dans une poêle, chauffer un filet d'huile d'olive avec l'ail et les épinards.
- Faire réduire les épinards.
- Les transvaser dans un saladier en laissant l'eau rendue dans la poêle.
- Paso 3
Préparer la farce ricotta-épinards
- Ajouter aux épinards légèrement refroidis la ricotta, l'œuf, le parmesan, le sel et le poivre.
- Bien mélanger.
- Paso 4
Mixer la crème de butternut
- Une fois le butternut cuit, le mixer avec la crème légère.
- Ajouter un tout petit peu d'eau si le mixeur a du mal.
- Paso 5
Monter les lasagnes
- Étaler un peu de crème de butternut au fond du plat.
- Couvrir de pâtes à lasagnes, en cassant des morceaux pour combler les trous.
- Alterner farce ricotta-épinards, pâtes et sauce jusqu'à épuisement.
- Paso 6
Terminer et cuire
- Terminer par une couche de crème de butternut recouvrant toute la surface.
- Parsemer de mozzarella râpée.
- Enfourner à 200 °C.