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Lasagnes légères aux légumes
Plato principal

Lasagnes légères aux légumes

1 h 25 minPara 6Nutri-Score B€€
de @romaneduval268 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • courgettes (épluchées et coupées très finement)Frutas y verduras2 piezas
  • aubergine (épluchée et coupée très finement)Frutas y verduras1 pieza
  • carottes (épluchées et coupées très finement)Frutas y verduras2 piezas
  • poivron rouge (épépiné et coupé très finement)Frutas y verduras1 pieza
  • oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • ail (gousses, hachées)Frutas y verduras2 piezas
  • coulis de tomatesDespensa400 g
  • huile d'oliveDespensa20 ml
  • selEspecias6 g
  • poivreEspecias2 g
  • herbes de ProvenceEspecias5 g
  • lait (froid)Lácteos1 litro
  • maïzenaDespensa80 g
  • muscade (râpée)Especias2 g
  • pâtes à lasagnesCereales250 g
  • fromage râpéLácteos120 g

por ración

Nutrición

285kcal

Carbohidratos
35 g
Proteínas
13 g
Grasas
10 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Cazo
  • Varillas
  • Fuente de horno
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. Préparer les légumes

    • Éplucher les courgettes, l'aubergine et les carottes.
    • Épépiner le poivron rouge.
    • Couper tous les légumes très finement, ainsi que l'oignon et l'ail.
    Paso 1

  2. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    • Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
    Paso 2

  3. Cuire les légumes

    • Ajouter les autres légumes dans la poêle et laisser revenir.
    • Ajouter le coulis de tomates, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
    • Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.
    Paso 3

  4. Préparer la béchamel allégée

    • Verser le lait froid dans une casserole et délayer la maïzena.
    • Ajouter le sel, le poivre et la muscade.
    • Porter sur le feu et mélanger jusqu'à ce que la béchamel épaississe.
    Paso 4

  5. Monter les lasagnes

    • Déposer une fine couche de légumes au fond du plat à gratin.
    • Disposer une couche de feuilles de lasagne.
    • Alterner couches de légumes, de béchamel et de lasagnes.
    • Terminer par une couche de béchamel et saupoudrer de fromage râpé.
    Paso 5

  6. Cuire au four

    • Préchauffer le four à 180 °C.
    • Enfourner jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
    Paso 6
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