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Le One Dwich Winter Body (tartiflette en sandwich)
Plato principal

Le One Dwich Winter Body (tartiflette en sandwich)

40 minPara 2Nutri-Score D€€
de @cosma_sur_tiktok61 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • pain de mie (tranches)Panadería4 piezas
  • skyrLácteos150 g
  • crème fraîcheLácteos50 g
  • ciboulette (ciselée)Frutas y verduras10 g
  • échalote (finement émincée)Frutas y verduras1 pieza
  • ail (gousse, râpée)Frutas y verduras1 pieza
  • citron (jus et zestes)Frutas y verduras1 pieza
  • poivre (fraîchement moulu)Especias2 g
  • pommes de terre (coupées en dés)Frutas y verduras400 g
  • poitrine fumée (en lardons)Carne150 g
  • sirop d'érableDespensa20 ml
  • huile pimentéeDespensa20 ml
  • reblochon (en tranches)Lácteos200 g
  • salade iceberg (émincée)Frutas y verduras80 g
  • noisettes (torréfiées et concassées)Frutos secos y semillas30 g
  • pickles d'oignons rouges (égouttés)Despensa60 g
  • oignons rouges (émincé, confit)Frutas y verduras1 pieza
  • huile d'oliveDespensa20 ml

por ración

Nutrición

824kcal

Carbohidratos
65 g
Proteínas
34 g
Grasas
48 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Bol
  • Placa de cocina
  • Rallador

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la sauce

    • Mélanger le skyr et la crème fraîche dans un saladier.
    • Ajouter la ciboulette, l'échalote, l'ail, le jus et les zestes de citron.
    • Assaisonner d'un bon tour de moulin à poivre et réserver au frais.
    Paso 1

  2. Cuire les pommes de terre

    • Couper les pommes de terre en dés.
    • Les faire sauter à l'huile d'olive dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées et fondantes.
    • Saler et réserver.
    Paso 2

  3. Caraméliser la poitrine fumée

    • Faire revenir les lardons de poitrine fumée dans la poêle.
    • Ajouter le sirop d'érable et l'huile pimentée et laisser caraméliser.
    Paso 3

  4. Confire l'oignon rouge

    • Émincer l'oignon rouge.
    • Le faire confire doucement dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit caramélisé.
    Paso 4

  5. Torréfier les noisettes

    • Torréfier les noisettes à sec dans une poêle.
    • Les concasser grossièrement.
    Paso 5

  6. Monter le sandwich

    • Tartiner les tranches de pain de mie de sauce.
    • Répartir les pommes de terre sautées, la poitrine fumée caramélisée et le reblochon.
    • Ajouter la salade iceberg, les noisettes torréfiées, les pickles d'oignons rouges et l'oignon confit.
    • Refermer le sandwich et le toaster à la poêle ou au grille-pain jusqu'à ce que le fromage fonde.
    Paso 6
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