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Le P'tit Wrap maison
Plato principal

Le P'tit Wrap maison

1 h 30 minPara 6Nutri-Score D€€
de @cosma_sur_tiktok162 importaciones1 vez cocinada
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lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • mayonnaise (maison ou du commerce)Despensa60 g
  • échalote (finement ciselée)Frutas y verduras1 pieza
  • ciboulette (ciselée)Frutas y verduras10 g
  • persil (haché)Frutas y verduras10 g
  • yaourt (nature, type yaourt à la grecque)Lácteos125 g
  • selEspecias5 g
  • poivre (moulu)Especias2 g
  • ail en poudreEspecias3 g
  • farine (pour les wraps)Despensa300 g
  • huile d'oliveDespensa20 ml
  • eau (tiède)Otro150 ml
  • filets de poulet (coupés en morceaux)Carne2 piezas
  • farine (pour paner le poulet)Despensa80 g
  • oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • farine (pour saupoudrer l'oignon)Despensa30 g
  • huile de friture (à 180 °C)Despensa1 litro
  • cheddar (coupé en morceaux)Lácteos120 g
  • salade (effeuillée)Frutas y verduras60 g

por ración

Nutrición

458kcal

Carbohidratos
50 g
Proteínas
16 g
Grasas
22 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol ×2
  • Sartén
  • Cazo
  • Rodillo
  • Espumadera
  • Termómetro de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la sauce

    • Mélanger la mayonnaise, l'échalote ciselée, la ciboulette et le persil hachés.
    • Ajouter le yaourt et la mayonnaise, puis assaisonner avec le sel, le poivre et l'ail en poudre.
    • Réserver au réfrigérateur.
    Paso 1

  2. Préparer la pâte à wraps

    • Mélanger la farine, le sel, l'huile d'olive et l'eau, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    • Diviser la pâte en six parts et former des boules.
    • Réserver les boules sous un torchon humide.
    Paso 2

  3. Paner le poulet

    • Couper les filets de poulet en morceaux et les enrober de farine.
    Paso 3

  4. Préparer les oignons frits

    • Émincer l'oignon et le saupoudrer de farine.
    Paso 4

  5. Étaler et cuire les galettes

    • Étaler chaque boule en galette très fine.
    • Cuire les galettes un aller-retour dans une poêle très chaude.
    Paso 5

  6. Frire le poulet et les oignons

    • Plonger le poulet et les oignons dans l'huile à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    • Égoutter sur une écumoire.
    Paso 6

  7. Monter les wraps

    • Étaler la sauce sur chaque galette.
    • Disposer le poulet pané et le cheddar, puis ajouter les oignons frits et la salade.
    • Ajouter un peu de sauce, refermer le wrap et servir.
    Paso 7
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