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Légumes marinés au vinaigre (tursu)
Guarnición

Légumes marinés au vinaigre (tursu)

40 minPara 8Nutri-Score C€
de @mahdi6730012 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

8 personas
  • concombres (entiers ou en gros morceaux)Frutas y verduras4 piezas
  • petits épis de maïs (entiers)Frutas y verduras6 piezas
  • tomates vertes (coupées en quartiers)Frutas y verduras4 piezas
  • oignons (épluchés, coupés en quartiers)Frutas y verduras2 piezas
  • carottes (épluchées, en bâtonnets)Frutas y verduras3 piezas
  • radis (lavés, entiers)Frutas y verduras10 piezas
  • poivron vert (coupé en morceaux)Frutas y verduras1 pieza
  • feuilles de laurier (entières)Especias4 piezas
  • baies de genièvre (entières)Especias5 g
  • graines de moutarde (entières)Especias5 g
  • vinaigre (vinaigre pour légumes)Despensa500 ml
  • eauBebidas500 ml
  • gros selDespensa45 g
  • sucreDespensa25 g

por ración

Nutrición

47kcal

Carbohidratos
9 g
Proteínas
2 g
Grasas
0 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Olla
  • Cazo
  • Bol
  • Cucharón

paso a paso

Preparación

  1. Stériliser le bocal

    • Faire bouillir de l'eau à la bouilloire.
    • Verser l'eau bouillante dans le bocal pour le stériliser.
    Paso 1

  2. Garnir le bocal de légumes

    • Déposer les baies de genièvre, les graines de moutarde et les feuilles de laurier au fond du bocal.
    • Ajouter les concombres, les petits épis de maïs, les tomates vertes, les oignons, les carottes, les radis et le poivron vert.
    • Tasser les légumes dans le bocal.
    Paso 2

  3. Préparer la saumure

    • Verser le vinaigre et l'eau dans une casserole.
    • Ajouter le gros sel et le sucre.
    • Chauffer à petit feu jusqu'à dissolution complète.
    Paso 3

  4. Verser la saumure et laisser mariner

    • Verser la saumure chaude sur les légumes jusqu'à les recouvrir.
    • Fermer le bocal et laisser mariner au moins une semaine pour un meilleur goût.
    Paso 4
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