Plato principal
Lemon Burrata Pasta
25 minPara 2Nutri-Score C€€
C
25 min
25 minLemon Burrata Pasta
lo que necesita
Ingredientes
PastaCereales200 g
Rucola (gewaschen)Frutas y verduras60 g- Cherry Tomaten (halbiert)Frutas y verduras150 g
Rote Zwiebel (fein gewürfelt)Frutas y verduras1 pieza
Basilikum (frisch, Blätter gezupft)Frutas y verduras10 g
JoghurtLácteos150 g
SahneLácteos100 ml- Zitronensaft (frisch gepresst)Frutas y verduras30 ml
- Zitronenabrieb (Abrieb einer Zitrone)Frutas y verduras1 pieza
Parmesan (fein gerieben)Lácteos50 g
OlivenölDespensa30 ml
SalzEspecias3 g
Pfeffer (frisch gemahlen)Especias2 g- BurrataLácteos1 pieza
ChiliölDespensa15 ml
por ración
Nutrición
768kcal
- Carbohidratos
- 80 g
- Proteínas
- 28 g
- Grasas
- 38 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Bol
Varillas
Rallador
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Pasta kochen
- Reichlich Salzwasser in einem Kochtopf aufkochen.
- Die Pasta bissfest garen und etwas Kochwasser auffangen.
- Paso 2
Sauce anrühren
- Joghurt, Sahne, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Parmesan und Olivenöl in einer Schüssel verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Paso 3
Pasta vermengen
- Die Pasta mit der Sauce, dem Rucola, den Cherry Tomaten, der roten Zwiebel und dem Basilikum vermengen.
- Bei Bedarf etwas Kochwasser einrühren, damit die Sauce cremig bleibt.
- Paso 4
Anrichten und finishen
- Die Burrata auf der Pasta platzieren.
- Mit Chiliöl, Pfeffer und frischem Basilikum finishen.