Plato principal
Loco Moco hawaïen
40 minPara 2Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minLoco Moco hawaïen
lo que necesita
Ingredientes
steak haché de bœuf (haché)Carne300 g
œuf (1 dans le steak, 1 au plat)Lácteos2 piezas
chapelure pankoPanadería30 g
ail en poudreEspecias3 g
ail (gousse, hachée)Frutas y verduras1 pieza- sauce WorcestershireDespensa30 ml
selEspecias3 g
poivre (moulu)Especias2 g
oignon blanc (émincé)Frutas y verduras1 pieza
farineDespensa15 g
beurreLácteos15 g
sauce sojaDespensa20 ml- bouillon de bœufDespensa250 ml
riz rond (cuit)Cereales200 g
herbes fraîches (ciselées)Frutas y verduras5 g- huile (pour la cuisson)Despensa15 ml
por ración
Nutrición
785kcal
- Carbohidratos
- 88 g
- Proteínas
- 39 g
- Grasas
- 31 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol
Cazo
Espátula
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer le steak
- Mélanger le steak haché avec l'œuf, la chapelure panko, l'ail en poudre, l'ail haché, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre.
- Façonner un ou deux palets de viande réguliers.
- Paso 2
Cuire le riz
- Cuire le riz rond dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Égoutter et réserver au chaud.
- Paso 3
Cuire le steak
- Chauffer un filet d'huile dans une poêle.
- Saisir le palet de viande sur les deux faces jusqu'à belle coloration et cuisson à cœur.
- Réserver.
- Paso 4
Préparer la sauce
- Dans la même poêle, faire fondre le beurre et faire revenir l'oignon blanc émincé.
- Ajouter la farine et mélanger.
- Verser le bouillon de bœuf, la sauce soja et la sauce Worcestershire, puis poivrer.
- Laisser réduire jusqu'à obtenir une sauce nappante.
- Paso 5
Cuire l'œuf au plat
- Cuire l'œuf au plat dans un peu d'huile, jaune coulant.
- Paso 6
Dresser
- Déposer le riz dans une assiette, poser le steak puis l'œuf au plat.
- Napper généreusement de sauce et parsemer d'herbes fraîches.
