Plato principal
Nouilles dan-dan
30 minPara 2Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minNouilles dan-dan
lo que necesita
Ingredientes
huile de sésame (1 bonne cuillère à soupe)Despensa15 ml
gingembre (râpé ou finement haché)Frutas y verduras10 g
oignon blanc (émincé)Frutas y verduras0,5 piezas
viande hachéeCarne250 g
ail (gousse, hachée)Frutas y verduras1 pieza
selEspecias2 g
poivreEspecias1 g
sauce soja (2 cuillères à soupe)Despensa30 ml- miso (facultatif)Despensa15 g
- pâte de haricots fermentésDespensa20 g
lait de sojaBebidas500 ml
nouillesCereales200 g
jaune d'œuf (stérilisé, pour la déco)Lácteos1 pieza
ciboulette (ciselée)Frutas y verduras10 g- huile pimentée (pour la déco)Despensa15 ml
por ración
Nutrición
780kcal
- Carbohidratos
- 83 g
- Proteínas
- 36 g
- Grasas
- 34 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Cazo
Olla
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer l'aromate
- Émincer l'oignon blanc et hacher l'ail et le gingembre.
- Paso 2
Faire revenir la viande
- Chauffer l'huile de sésame dans une poêle.
- Faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre.
- Ajouter la viande hachée, saler et poivrer, puis laisser dorer.
- Paso 3
Assaisonner la viande
- Ajouter la sauce soja, le miso et la pâte de haricots fermentés.
- Mélanger et laisser cuire quelques minutes.
- Paso 4
Préparer la sauce au lait de soja
- Verser le lait de soja dans la poêle.
- Ajouter un peu de pâte de haricots fermentés et mélanger.
- Laisser mijoter pour obtenir une sauce nappante.
- Paso 5
Cuire les nouilles
- Faire bouillir de l'eau dans un faitout.
- Cuire les nouilles selon les indications du paquet, puis les égoutter.
- Paso 6
Dresser
- Répartir les nouilles dans des bols et napper de sauce à la viande.
- Déposer un jaune d'œuf, parsemer de ciboulette et arroser d'huile pimentée.
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