Plato principal
Łosoś Wellington
50 minPara 3Nutri-Score C€€€
C
50 min
50 minŁosoś Wellington
receta de
Volodymyr Testardi
@vovatestardi
6 recetas
7 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
steki z łososia bez skóry (szerokości 4-4,5 cm, bez skóry)Pescado3 piezas
ciasto francuskie (rozwałkowane na 25x20 cm)Panadería150 g
szpinak (świeży, opakowanie)Frutas y verduras150 g
dymka (białe części, pokrojone)Frutas y verduras100 g
czosnek (ząbki, pokrojone w plasterki)Frutas y verduras3 piezas
płatki chili (łyżeczka)Especias5 ml
mascarponeLácteos30 g
jajko (roztrzepane)Lácteos1 pieza
czerwone pesto z suszonych pomidorówDespensa10 ml
czarny sezam (prażony)Frutos secos y semillas18 g
szczypiorek (posiekany)Frutas y verduras6 g
oliwa z oliwekDespensa30 ml
sólEspecias3 g
pieprz (mielony)Especias2 g
por ración
Nutrición
403kcal
- Carbohidratos
- 21 g
- Proteínas
- 26 g
- Grasas
- 24 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Horno
Bandeja de horno
Pincel de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Podsmaż dymkę i czosnek
- Rozgrzej oliwę na patelni.
- Podsmażaj pokrojone białe części dymki i plasterki czosnku.
- Paso 2
Dodaj szpinak i przypraw
- Dodaj szpinak i smaż, aż zmięknie.
- Dodaj płatki chili i dopraw solą oraz pieprzem.
- Paso 3
Przygotuj łososia i ciasto
- Przypraw steki łososia solą i pieprzem.
- Rozłóż ciasto francuskie wraz z pergaminem na desce.
- Wyłóż szpinak na środek, odciskając nadmiar wody, i rozsmaruj na nim mascarpone.
- Paso 4
Zawiń łososia w ciasto
- Ułóż steki łososia na szpinaku, zachowując odstęp między nimi.
- Zawiń brzegi ciasta do środka, tak by częściowo przykryły łososia.
- Posmaruj brzegi ciasta roztrzepanym jajkiem i posyp czarnym sezamem.
- Paso 5
Piecz w piekarniku
- Włóż blachę do piekarnika rozgrzanego do 180 °C.
- Piecz łososia w cieście.
- Paso 6
Polej pesto i dopiecz
- Wymieszaj resztę roztrzepanego jajka z czerwonym pesto.
- Polej mieszanką łososia i wstaw ponownie do piekarnika.
- Paso 7
Podawaj
- Posyp gotowe danie posiekanym szczypiorkiem.
las más cocinadas primero