Crêpeteig anrühren

• Mehl, Milch, Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.
• Öl und Mineralwasser unterrühren, bis der Teig glatt und flüssig ist.

Teig ruhen lassen

• Den Teig abgedeckt ruhen lassen.

Crêpes ausbacken

• Eine beschichtete Pfanne erhitzen und portionsweise dünne Crêpes goldgelb ausbacken.
• Die fertigen Crêpes kurz abkühlen lassen.

Füllen und aufrollen

• Die Crêpes großzügig mit Lotus Creme bestreichen.
• Erdbeerscheiben darauf verteilen und die Crêpes fest aufrollen.

Topping und Dekoration

• Die Crêpe Rolls auf einem Teller übereinanderstapeln.
• Mit geschmolzener Lotus Creme und weißer Schokolade verzieren.
• Zerbröselte Lotus Kekse darüberstreuen und nach Belieben mit frischen Erdbeeren dekorieren.