Plato principal
M'semen farcie à la viande hachée
1 h 15 minPara 6Nutri-Score C€€
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1 h 15 min
1 h 15 minM'semen farcie à la viande hachée
receta de
Hk_Cook | UGC
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lo que necesita
Ingredientes
farineCereales500 g
semoule fineCereales100 g
selEspecias8 g
eau tièdeBebidas300 ml
huile végétaleDespensa60 ml
viande hachéeCarne500 g
oignon (émincé)Frutas y verduras2 piezas
ail (haché)Frutas y verduras3 piezas
persil (ciselé)Frutas y verduras20 g
coriandre (ciselée)Frutas y verduras15 g
paprikaEspecias5 g
cuminEspecias4 g
poivre noirEspecias3 g
huile d'oliveDespensa30 ml
por ración
Nutrición
514kcal
- Carbohidratos
- 70 g
- Proteínas
- 19 g
- Grasas
- 18 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Sartén
Rodillo
Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, la semoule fine et le sel dans un saladier.
- Ajouter l'eau tiède et l'huile végétale, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Couvrir et laisser reposer la pâte.
- Paso 2
Préparer la farce
- Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché dans l'huile d'olive.
- Ajouter la viande hachée, le paprika, le cumin et le poivre noir, puis cuire en remuant.
- Hors du feu, incorporer le persil et la coriandre ciselés.
- Paso 3
Façonner les msemen
- Diviser la pâte en boules, puis les aplatir finement au rouleau sur un plan huilé.
- Répartir la farce à la viande hachée sur la pâte.
- Replier la pâte pour former des carrés farcis.
- Paso 4
Cuire les msemen
- Chauffer une poêle légèrement huilée.
- Cuire chaque msemen farci des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Paso 5
Servir
- Servir les msemen farcis bien chauds.
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