Cuire les pâtes et le chou-fleur sous pression

• Découper le chou-fleur cru en petits bouquets.
• Mettre le chou-fleur, les macaronis crus, l'eau chaude et le cube de bouillon dans la cuve du Cookéo.
• Saler et poivrer, puis lancer la cuisson sous pression.

Écraser et ajouter la crème et les fromages

• Écraser un peu le chou-fleur cuit.
• Ajouter la crème, le comté râpé et la moitié du cheddar.
• Laisser cuire en mode cuisson douce (ou mijotage) jusqu'à ce que tout soit fondu.

Gratiner

• Verser la préparation dans un plat à gratin.
• Parsemer du reste de cheddar.
• Enfourner en mode gril en surveillant bien la coloration.