Skip to content
Menu
Mafé (poulet au beurre de cacahuète)
Plato principal

Mafé (poulet au beurre de cacahuète)

1 h 25 minPara 6Nutri-Score C€€
de @saisaifoood22 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • poulet (coupé en morceaux)Carne1 pieza
  • ail (émincé)Frutas y verduras4 piezas
  • oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • carottes (épluchées et coupées en morceaux)Frutas y verduras3 piezas
  • patate douce (épluchée et coupée en morceaux)Frutas y verduras1 pieza
  • pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux (facultatif))Frutas y verduras2 piezas
  • chou (en morceaux (optionnel, ou aubergine))Frutas y verduras200 g
  • beurre de cacahuète (pâte d'arachide)Despensa30 g
  • concentré de tomatesDespensa30 g
  • piment entier (entier, non percé)Frutas y verduras1 pieza
  • bouillon cubeDespensa1 pieza
  • selEspecias5 g
  • huile (pour la friture)Despensa60 ml
  • eauBebidas800 ml
  • riz blanc (cuit, pour servir)Cereales400 g

por ración

Nutrición

512kcal

Carbohidratos
50 g
Proteínas
29 g
Grasas
22 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Olla
  • Espátula

paso a paso

Preparación

  1. Préparer les aromates

    • Émincer l'oignon et l'ail.
    Paso 1

  2. Faire frire le poulet

    • Saler le poulet.
    • Le faire bien frire dans l'huile chaude.
    • Réserver le poulet et garder l'huile.
    Paso 2

  3. Faire revenir ail, oignon et concentré de tomates

    • Dans la même huile, faire revenir l'ail et l'oignon avec le concentré de tomates.
    • Laisser jusqu'à ce que l'huile rougisse.
    Paso 3

  4. Ajouter l'eau et le poulet

    • Ajouter de l'eau à hauteur.
    • Remettre le poulet dans la sauce.
    Paso 4

  5. Ajouter les légumes et le beurre de cacahuète

    • Ajouter les carottes, la patate douce, les pommes de terre et le chou.
    • Ajouter un peu d'eau pour couvrir, le bouillon cube et le beurre de cacahuète.
    • Poser le piment entier sans le percer.
    Paso 5

  6. Laisser mijoter

    • Laisser mijoter jusqu'à ce que l'huile remonte à la surface et que les légumes soient cuits.
    • Surveiller les légumes : sortir ceux qui sont cuits si l'huile n'est pas encore remontée.
    Paso 6

  7. Servir

    • Servir la sauce sur du riz blanc.
    Paso 7
Obtener Mezze