Plato principal

Maquereau rôti méditerranéen à l'ail confit

55 minPara 2Nutri-Score B€€

55 min

Plato principal

receta de

Les gourmandises de loubna

@lesgourmandisesdeloubna

lo que necesita

2 personas

maquereau (en filets, égouttés)Pescado200 g
oignon rouge (coupé en fines lamelles)Frutas y verduras1 pieza
gousses d'ail confites (confites au four dans l'huile d'olive)Frutas y verduras10 piezas
huile d'olive (huile de cuisson de l'ail confit)Despensa60 ml
olives violettesFrutas y verduras60 g
tomates cerisesFrutas y verduras200 g
câpresDespensa20 g
harissaDespensa5 ml
zeste de citron (zesté)Frutas y verduras1 pieza
jus de citron (en fin de cuisson)Frutas y verduras15 ml
fleur de selEspecias3 g
poivre (moulu)Especias2 g

por ración

419kcal

lo que usará

paso a paso

Préparer la base méditerranéenne
- Couper l'oignon rouge en fines lamelles et les placer dans la poêle.
- Ajouter les tomates cerises, les olives violettes, les câpres et la harissa.
- Ajouter les gousses d'ail confites et arroser de leur huile d'olive.
Paso 1
Assaisonner et mélanger
- Ajouter le zeste de citron, la fleur de sel et le poivre.
- Mélanger délicatement.
Paso 2
Enfourner la base
- Enfourner à 180 °C.
Paso 3
Ajouter le maquereau
- Déposer les filets de maquereau dans la poêle.
- Enfourner de nouveau.
Paso 4
Finir et servir
- Arroser d'un filet de jus de citron.
- Servir aussitôt.
Paso 5