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Marinierte Hähnchen-Schnitzel mit cremiger Kartoffel-Brokkoli-Pfanne
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Marinierte Hähnchen-Schnitzel mit cremiger Kartoffel-Brokkoli-Pfanne

1 h 15 minPara 4Nutri-Score C€€
de @ikosunkitchen16 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • Hähnchenbrust (in dünne Streifen geschnitten)Carne4 piezas
  • Milch (für die Marinade)Lácteos125 ml
  • Mehl (für die Marinade)Despensa90 g
  • Mineralwasser (sprudelig)Bebidas100 ml
  • EiLácteos1 pieza
  • CurrypulverEspecias5 g
  • PaprikapulverEspecias5 g
  • KnoblauchpulverEspecias5 g
  • Pfeffer (gemahlen)Especias2 g
  • SalzEspecias5 g
  • Paniermehl (zum Wenden)Despensa150 g
  • Öl (zum Bestreichen)Despensa30 ml
  • Kartoffeln (geschält und gewürfelt)Frutas y verduras500 g
  • Brokkoli (in kleine Röschen geteilt)Frutas y verduras500 g
  • Zwiebel (fein gewürfelt)Frutas y verduras1 pieza
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Frutas y verduras2 piezas
  • SahneLácteos200 ml
  • Milch (für die Pfanne)Lácteos350 ml
  • ButterLácteos15 g
  • Öl (für die Pfanne)Despensa30 ml
  • Mehl (zum Binden)Despensa15 g
  • Gemüsewürfel (oder Gemüsepulver)Despensa1 pieza

por ración

Nutrición

591kcal

Carbohidratos
53 g
Proteínas
36 g
Grasas
26 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol
  • Varillas
  • Bandeja de horno
  • Horno
  • Sartén
  • Cazo
  • Escurridor

paso a paso

Preparación

  1. Hähnchen marinieren

    • Die Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden.
    • Alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel verquirlen.
    • Die Hähnchenstücke hinzufügen, mischen und zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
    Paso 1

  2. Hähnchen panieren und backen

    • Die Hähnchenstücke einzeln im Paniermehl wenden und auf ein Backblech legen.
    • Mit etwas Öl bestreichen.
    • Im vorgeheizten Backofen bei 190–200 °C backen, nach der Hälfte der Zeit wenden. Alternativ in Öl frittieren.
    Paso 2

  3. Kartoffeln und Brokkoli garen

    • Die Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser bissfest kochen.
    • Den Brokkoli in kleine Röschen teilen.
    Paso 3

  4. Sauce ansetzen

    • Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen, die fein gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
    • Das Mehl einrühren und anschließend mit Sahne und Milch ablöschen, kurz aufkochen lassen.
    Paso 4

  5. Kartoffel-Brokkoli-Pfanne fertigstellen

    • Kartoffeln, Brokkoli und alle Gewürze außer Salz dazugeben.
    • Auf niedriger Hitze köcheln lassen.
    • Zum Schluss mit Salz abschmecken.
    Paso 5
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