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Menemen (türkisches Eier-Tomaten-Pfannengericht)
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Menemen (türkisches Eier-Tomaten-Pfannengericht)

30 minPara 4Nutri-Score B€
de @mamasskueche27 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • Eier (aufgeschlagen)Lácteos6 piezas
  • grüne Spitzpaprika (in kleine Stücke geschnitten)Frutas y verduras400 g
  • Fleischtomaten (gewaschen, geschält und klein gewürfelt)Frutas y verduras3 piezas
  • ButterLácteos30 g
  • Salz (1 TL zum Gemüse, 1/2 TL für die Eier)Especias1,5 piezas
  • Chilipulver (plus etwas zum Bestreuen)Especias0,5 piezas
  • Paprikapulver edelsüßEspecias0,5 piezas
  • Pfeffer (gemahlen)Especias0,5 piezas

por ración

Nutrición

189kcal

Carbohidratos
10 g
Proteínas
12 g
Grasas
11 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Bol
  • Varillas

paso a paso

Preparación

  1. Paprika schneiden und ohne Fett rösten

    • Die Spitzpaprika in kleine Stücke schneiden.
    • Die Paprika ohne Fett in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anrösten, bis Röstaromen entstehen.
    Paso 1

  2. Tomaten vorbereiten

    • Die Fleischtomaten waschen, schälen und klein würfeln.
    Paso 2

  3. Butter und Tomaten zugeben und köcheln

    • Die Butter in die geröstete Paprika geben und schmelzen lassen.
    • Die gewürfelten Tomaten und das Salz dazugeben.
    • Mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
    Paso 3

  4. Würzen und Eier verquirlen

    • Chilipulver, Paprikapulver und Pfeffer unterrühren.
    • Die Eier mit dem Salz in einer Schüssel verquirlen.
    Paso 4

  5. Eier einrühren und fertig garen

    • Die verquirlten Eier gleichmäßig über die Gemüsemischung verteilen und nicht wild umrühren.
    • Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
    • Optional mit etwas Chilipulver bestreuen und servieren.
    Paso 5
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