Plato principal
Merguez Bites au poulet épicé, croustillants à l'AirFryer
30 minPara 3Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minMerguez Bites au poulet épicé, croustillants à l'AirFryer
receta de
Babou | SwissFitCook 💪🏻🍜
@swiss_fit.cook
18 recetas
35 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
filet de poulet haché (haché)Carne300 g
concentré de tomateDespensa10 g
harissaDespensa5 g
paprika doux ou fumé (bombée)Especias3 g
cumin moulu (moulu)Especias1,5 g
coriandre moulue (moulue)Especias1,5 g
graines de fenouil moulues (moulues)Especias1,5 g
ail (grosse gousse, râpée)Frutas y verduras1 pieza
selEspecias2 g
poivre (moulu)Especias1 g- feuilles de rizDespensa6 piezas
skyrLácteos80 g- mayonnaise extra lightDespensa15 g
- harissa (pour la sauce)Despensa10 g
- concentré de tomate (pour la sauce)Despensa5 g
- paprika (pour la sauce)Especias1,5 g
mielDespensa7 g
citron (jus)Frutas y verduras0,5 piezas- sel (pour la sauce)Especias1 g
- poivre (pour la sauce)Especias500 miligramos
- spray d'huile d'oliveDespensa3 ml
coriandre fraîche ou ciboulette (ciselée, pour le dressage)Frutas y verduras5 g
por ración
Nutrición
285kcal
- Carbohidratos
- 32 g
- Proteínas
- 26 g
- Grasas
- 6 g
lo que usará
Utensilios
Freidora de aire
Bol ×2
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la farce merguez
- Mélanger le poulet haché avec le concentré de tomate, la harissa, le paprika, le cumin, la coriandre moulue et les graines de fenouil moulues.
- Ajouter l'ail râpé, saler et poivrer, puis bien mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.
- Paso 2
Rouler les bouchées
- Tremper rapidement une feuille de riz dans de l'eau tiède pour la ramollir.
- Déposer une cuillère à soupe de farce, replier les côtés et rouler bien serré.
- Répéter avec les autres feuilles, puis couper chaque rouleau en bouchées de 2 à 3 cm.
- Paso 3
Préparer la sauce Crazy Harissa
- Mélanger le skyr, la mayonnaise extra light, la harissa, le concentré de tomate, le paprika et le miel.
- Ajouter le jus de citron, saler et poivrer, puis mélanger jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
- Paso 4
Cuire à l'AirFryer
- Donner deux pulvérisations de spray d'huile d'olive sur les bouchées.
- Cuire à 200 °C en secouant le panier à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
- Paso 5
Dresser et servir
- Servir immédiatement avec la sauce Crazy Harissa.
- Parsemer de coriandre fraîche ou de ciboulette.
las más cocinadas primero