Skip to content
Menu
Tartare crevettes mangue
Entrante

Tartare crevettes mangue

10 minPara 4Nutri-Score A€€
de @swiss_fit.cook30 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • mini-crevettes cuites (égouttées)Otro240 g
  • mangue (en tout petits dés (congelée décongelée possible))Frutas y verduras120 g
  • coriandre fraîche (émincée (une grosse poignée))Frutas y verduras20 g
  • sauce sojaDespensa10 ml
  • sauce sweet chili (optionnel)Despensa5 ml
  • gingembre en poudreEspecias1 g
  • ail en poudreEspecias1 g
  • citron vert (jus et zeste)Frutas y verduras0,5 piezas
  • huile de sésame grilléDespensa10 ml
  • sriracha (une petite pointe, selon le goût)Despensa3 ml
  • graines de sésame noir et blancFrutos secos y semillas5 g
  • sel (facultatif)Especias1 g
  • poivre (facultatif)Especias1 g

por ración

Nutrición

87kcal

Carbohidratos
4 g
Proteínas
13 g
Grasas
2 g

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la mangue

    • Couper la mangue en tout petits dés (la mangue congelée décongelée est plus facile à couper et toujours mûre).
    Paso 1

  2. Émincer la coriandre

    • Émincer finement la coriandre fraîche.
    • Si tu as le syndrome du savon, remplacer par de la menthe ou du basilic.
    Paso 2

  3. Mélanger et assaisonner

    • Dans un bol, ajouter les mini-crevettes, la mangue et la coriandre.
    • Assaisonner avec la sauce soja, la sauce sweet chili, le gingembre, l'ail, le jus et le zeste de citron vert, les graines de sésame et l'huile de sésame grillé.
    • Ajouter un petit coup de sriracha si tu aimes quand ça pique.
    • Saler et poivrer si besoin.
    Paso 3

  4. Goûter et dresser

    • Goûter et ajuster l'assaisonnement.
    • Dresser en verrine pour un apéro, ou sur du riz à sushi pour un repas plus consistant.
    Paso 4
Obtener Mezze